Tradizione, ricerca e passione in ogni piatto
Il ristorante di Bagno Antonio è un luogo dove il mare incontra la cucina, dando vita a un'esperienza che racconta l'essenza di Ischia attraverso sapori, ospitalità e paesaggi senza tempo. Affacciato direttamente sul mare e con lo sguardo rivolto al Castello Aragonese, accoglie gli ospiti in un ambiente elegante e autentico, dove ogni dettaglio è pensato per accompagnare con naturalezza il piacere della tavola. La proposta gastronomica si sviluppa attraverso due momenti distinti della giornata. A pranzo, il menu interpreta la convivialità della cucina mediterranea con piatti freschi e ingredienti di stagione, ideali da gustare dopo una giornata di mare. La sera, l'atmosfera si trasforma e lascia spazio a una proposta più ricercata, dove gusto, equilibrio e attenzione ai dettagli accompagnano ogni portata. A completare l'esperienza, una carta dei vini costruita attraverso un'attenta selezione di etichette del territorio, referenze italiane e internazionali, affiancate da una ricercata proposta di Champagne, che spazia dalle grandi maison ai piccoli vigneron. Una collezione pensata per valorizzare ogni piatto e accompagnare gli ospiti in un percorso enologico che esalta il carattere della cucina e il fascino di una tavola affacciata sul mare.
chef javier Corniel Minaya
Ogni piatto nasce da un principio semplice: rispettare la materia prima. La cucina di Bagno Antonio prende forma dalla qualità degli ingredienti, dalla stagionalità e dal profondo legame con il mare di Ischia, trasformando ogni preparazione in un equilibrio di tecnica, sensibilità e autenticità. La filosofia dello Chef è quella di valorizzare ogni ingrediente senza alterarne l'identità, attraverso lavorazioni attente e abbinamenti essenziali. Una cucina che ricerca armonia, precisione e gusto, lasciando che siano i sapori a raccontare il territorio e la sua straordinaria ricchezza.
WINE SELECTION
Una selezione di vini e Champagne pensata per valorizzare ogni piatto, dalle eccellenze del territorio alle più prestigiose cantine, grandi maison e piccoli vigneron.
Culinary experience
La nostra cucina celebra il mare e la tradizione mediterranea con uno sguardo contemporaneo. Ingredienti freschissimi, pescato del giorno e materie prime d'eccellenza.
hospitality
L'ospitalità è il cuore dell'esperienza Bagno Antonio. Un servizio attento, discreto e personalizzato accompagna ogni momento della giornata offrendo il perfetto equilibrio tra professionalità e comfort.
Menu Pranzo
Lasciati conquistare da una cucina fresca, autentica e leggera, pensata per accompagnare il ritmo lento di una giornata sul mare. Il nostro menù pranzo celebra il pescato del giorno, la stagionalità e i sapori del Mediterraneo con piatti che uniscono semplicità, qualità e creatività.
menu cena
Quando il sole lascia spazio ai colori del tramonto, il nostro ristorante si trasforma in un'esperienza unica fatta di sapori ricercati, dove tradizione mediterranea e cucina contemporanea si incontrano attraverso ingredienti d'eccellenza, tecniche moderne e un'attenta ricerca dell'equilibrio.
menu cena
Quando il sole lascia spazio ai colori del tramonto, il nostro ristorante si trasforma in un'esperienza unica fatta di sapori ricercati, dove tradizione mediterranea e cucina contemporanea si incontrano attraverso ingredienti d'eccellenza, tecniche moderne e un'attenta ricerca dell'equilibrio.
carta dei vini
La nostra carta dei vini è il risultato di una ricerca continua tra eccellenze locali, grandi etichette italiane e prestigiose referenze internazionali. Un'attenzione particolare è dedicata al mondo dello Champagne, con una selezione che affianca le più celebri maison ai piccoli vigneron, custodi di produzioni autentiche e di grande personalità. Una proposta pensata per accompagnare ogni piatto e rendere ogni momento a tavola ancora più speciale.
